大根もち

大根は皮付きのまますりおろす。（ざるなどに入れて水を切ったあと、200gほどになればOK）

「CO・OP花かつお」は手でもんで細かくする。

ボウルに「CO・OP米と米麹の甘酒」、白玉粉、塩、①を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、②を加えて混ぜる。

焼き色が付いたら裏返し、残りのごま油をフライパンのフチから入れ、ふたをして弱火でさらに10分焼いて取り出す。

10分ほど置いて粗熱をとってから、食べやすい大きさにカットし、お好みで酢じょうゆを添える。