ベーコンエッグとほうれん草のソテー

ほうれん草の葉、中間の茎、根元の茎、根元で切り分ける。
それぞれ水で洗い水気をよく切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを潰して入れて弱火で熱する。

ニンニクが薄茶色く色づいたらベーコンを入れてその上に卵を落とし、ハーブソルトを振る。

④のフライパンに根元と茎部分を入れて、1分くらい油を纏わすように炒める。

根元が少ししんなりしてきたら中間の茎部分を入れて1分くらい混ぜ炒める。

最後に葉の部分、バター、醤油を入れて、葉がしんなりする程度さっと混ぜ炒めて盛り付けへ。