(備忘録)甘酒＊ヨーグルトメーカー
ゆひママ♡
作り方
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1
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乾燥米麹の袋を開ける前に潰してパラパラにする
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2
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ヨーグルトメーカーの専用容器(蓋も)をパストリーゼで消毒し、乾燥麹と水を入れる
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3
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60℃で8時間セット
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4
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スプーンをパストリーゼで消毒し、2時間〜3時間毎に上下を返すようによくよくよーく混ぜる
混ぜた後はぎゅっぎゅっと潰す
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5
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8時間経ったら完成♡
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コツ・ポイント
水は乾燥米麹の1.4倍
温度のムラがないように数時間毎に混ぜる
だそうです
温度のムラがないように数時間毎に混ぜる
だそうです
このレシピの生い立ち
いつもは少なめのお水(目分量)で作っていましたが、ちゃんとした比率を知れたのでメモ
手に入りやすいみやここうじで作りたくて
手に入りやすいみやここうじで作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
