赤飯★宇都宮学校給食
Description
炊飯器で作れる赤飯のレシピです。
宇都宮市学校給食
材料
（４人分）
作り方
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1
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ささげを分量外の水で茹で，一度沸騰したら煮汁を捨てる。水を入れかえて，ささげが煮崩れずやわらかくなるまで煮る。
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2
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ささげはザルにあけて，ささげとゆで汁を分けてとっておく。
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3
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もち米と精米は合わせて研ぎ，ささげのゆで汁と合わせて分量の水の量を計り，ささげも入れてすぐに炊飯する。
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4
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炊きあがったら１５分ぐらい蒸らした後，全体を混ぜてから器に盛りつけ，ごま塩を振る。
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コツ・ポイント
ささげは煮崩れないよう，少し硬めに茹でる。茹でた後，もち米と一緒に炊飯するので，火を通しすぎないよう注意してください。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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宇都宮市学校給食
