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インゲンを洗って両端を落として1口大に切る。
卵を溶いて粉チーズと塩コショウを混ぜておく。
フライパンに油をひきインゲンとにんにくチューブを投入。インゲンに火が通ってきたら塩コショウを振る。
インゲンに火が通ったらフライパンの片方に寄せ、空いたスペースへたまごを投入。大きめの炒り卵状にする。
インゲンとたまごを炒め合わせたら完成。