ヨウサマの減塩福岡郷土料理風だんご汁素麺
Description
福岡県のだんご汁はかぼちゃ、椎茸、すいとんを入れる様ですが、夏なので私流、素麺で仕上げました。
材料
(3人前)
作り方
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1
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かぼちゃ600w5分ラップをかけてレンチン。
椎茸は☆で耐熱ボール600w3分レンチンする。
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2
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写真左上の様に1口大で食せる感じで素麺を盛り、椎茸、かぼちゃ、三つ葉でトッピング。食べる時につゆをかける。
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コツ・ポイント
だんご汁はこれから暑い夏に向けてレンチン+素麺は洗うだけの物を使えばかったるい時にお勧めです。
真夏は汁を冷蔵庫で冷やすとグッド。
真夏は汁を冷蔵庫で冷やすとグッド。
このレシピの生い立ち
心臓疾患持ちは九州のアゴだし文化でうどん、素麵などだしの塩分で味が付くので凄く体に楽です。前回博多に行った際現地のうどんを食べて来ました。汁は確認済です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。