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鍋に塩を小さじ1入れ、パスタを箱の指示より1〜2分程度長めに茹で水切りします。最後の2分はブロッコリーも一緒に。
水切りしたパスタとブロッコリーをボウルに入れ、手持ち野菜も刻んで加えます。
ここでは、サラミ、モッツァレラチーズ、ピーマン、浅葱、トマト、ラディッシュを使っています。
塩、胡椒を少し加え、市販か手作りのイタリアンドレッシングをかけます。パスタがドレッシングを吸うので、多めで大丈夫。
味を見て、粗挽きのパルメザンチーズを加えます。お好みで。なくても良いです。