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素麺を規定時間通り茹でる
素麺を茹でてる間にきゅうりとミョウガを切る。きゅうりは千切りより少し太め、ミョウガは千切りする。
素麺をざるにあけて冷やす(この時のお湯をとっておくと豚肉を茹でる時に便利)
豚肉を茹でる
器にもり、ゴマだれをかける