超簡単！冷やし豆乳担々ラーメン！！
Description
豆乳で作る冷やし担々ラーメンレシピです。素麺、中華麺などいろんなことバリエーション可能です。
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作り方
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1
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●の材料をすべて加えよく混ぜてから冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。
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2
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キッコーマンの特濃豆乳を使いました。
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3
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○の調味料をすべて混ぜ合わせておく。
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4
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白ネギをみじん切りにしておく。
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5
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鍋で麺を湯がいておく。
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6
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流水で濯いでから、氷水に浸けておく。
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7
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フライパンにサラダ油を引きひき肉を炒める。ここで塩こしょう。
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8
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全体に火が通ったら、みじん切りにした白ネギを加え更に炒める。
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9
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ネギがしんなりしたら、○の調味料をすべて加えて、全体を混ぜ合わせる。
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10
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器に麺を盛り付け、キンキンに冷やしたスープを加える。
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11
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肉味噌を乘せて、小ネギとゆで玉子をトッピング。ラー油を散らしたら完成です。
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コツ・ポイント
麺もスープもキンキンに冷やしておくのがポイント。すぐに食べるときは冷凍室に入れときましょう！
このレシピの生い立ち
冷たい麺が食べたくなり、豆乳で担々麺を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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