【健康】ゴーヤのカレー
Description
手軽においしくゴーヤを食べたい時はこれ。意外によく合います。しっかり食べて、夏を元気に乗り切ろう!
材料
(2人分)
1/2本
レトルトカレー、ご飯
2人分
作り方
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1
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ゴーヤは半分に切って、スプーンでタネとワタを取る。
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2
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タネとワタを取ったところ。
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3
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薄く切る。お湯をわかしておく。
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4
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ゴーヤをゆでる。ゴーヤを入れて再沸騰してから2分ほど。
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5
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ザルにあけて、水をかけて洗う。
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6
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よく冷めたらギュッとしぼる。これで下ごしらえは完了。
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7
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レトルトカレーを深めの皿に移し、しぼったゴーヤを混ぜる。ラップをして、カレーの温め時間よりも20秒ほど長く温める。
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8
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ごはんを盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
下処理をしっかりすれば、ゴーヤの苦みがやわらいで食べやすくなります。
暑い夏こそ体力が落ちないようにしっかり食べたいものですね。カレーのスパイスと、さっぱりしたゴーヤの苦みが食欲増進させてくれるメニューです。
暑い夏こそ体力が落ちないようにしっかり食べたいものですね。カレーのスパイスと、さっぱりしたゴーヤの苦みが食欲増進させてくれるメニューです。
このレシピの生い立ち
市役所のグリーンカーテンでできたゴーヤをおいしく食べるために考えました。
レシピ作成:武蔵野市健康課
レシピ作成:武蔵野市健康課
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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