わたしのふーチャンプルー♪

麩は、手でちぎり、水に１分間浸しておく、麩をとりだし、よく絞ります。溶いて塩コショウした卵に２・３分つけ込む。

フライパンに油をしき、１の麩を軽く炒め、別の皿に取り分けておく。

野菜・ウィンナーは、切って、にんじん・キャベツ・モヤシ・ウィンナー・ニラの順に、サッと炒める。