チキンソテーホホホタケ明太クリームソース
作り方
-
-
1
-
辛子明太子の身を手で取り出しておく。
-
-
-
2
-
ホホホタケを食べやすい大きさになるよう裂き、フライパンに入れる。
-
-
-
3
-
ホホホタケをバターで軽く炒める。
-
-
-
4
-
☆の材料と辛子明太子を入れ、とろみがつくまで火にかけ、ソースにする。
-
-
-
5
-
鶏もも肉唐揚げ用はペーパーで水気をしっかり拭き取ってから塩こしょうを両面にふる。
-
-
-
6
-
ビニール袋に鶏もも肉と小麦粉を入れ、空気を入れた状態でよく振る。
-
-
-
7
-
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、鶏もも肉を皮目から焼く。
-
-
-
8
-
こんがりと焼き目が付いたら裏返し、蓋をして3~4分しっかりと中まで加熱する。
-
-
-
9
-
蓋を取ったら再び裏返し、皮目がパリッとなるまで焼く。
-
-
-
10
-
添え野菜と一緒に皿に盛り付け、ソースをかけ、上から手でちぎった大葉を散らす。
-
コツ・ポイント
ソースは、ハンバーグにも合いますし、パンに乗せて焼いても〇
このレシピの生い立ち
ホホホタケを使用したレシピを考案中です♪ホホタケは別名【幻のキノコ】ハナビラタケという華やかなキノコです♪
【幻のホホホタケのご購入はAmazonから】
https://amzn.asia/d/hYt78ZD
【幻のホホホタケのご購入はAmazonから】
https://amzn.asia/d/hYt78ZD