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□玉ネギを薄切りに、鶏肉を一口大に切る。●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。●玉ネギ、鶏肉、塩・砂糖を加え、炒める。
●みりん、酒を入れる。●フタをし5分ほど蒸し焼く。●めんつゆ、砂糖を加える。●溶き卵を入れて混ぜ、半熟に火を通す。
○器にごはんを盛る。○具材をのせる。○もみ海苔をかけて、できあがり。