キャベツとりんごのフルーティーサラダ

キャベツとりんごのフルーティーサラダの画像

Description

私は林檎サラダが好きではなかったので、キャベツの食感と林檎の甘酢ぱさを活かしたフルーティなサラダに仕上げました♪

材料

キャベツ、
1/2個
塩水
適量
ドレッシング
マヨネーズ、無糖ヨーグルト
各大匙4
小匙2/3
三温糖、酢、オリーブオイル
各大匙1
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは一口サイズにカットし、塩水(塩味を感じる位の濃度)に10分つけ、ザルにあける前に塩水の中でキュキュと揉み込みむ

  2. 2

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    ザルにあけ、両手で上から体重をかけギューと押す×10(柔らかい場合は軽くで大丈夫ですが、お硬い場合は念入りに)

  3. 3

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    りんごは1/16にくし切りにし、7ミリ幅位にスライス。少し厚めにすると、歯ごたえが良いです。塩水に3分つける

  4. 4

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    ドレッシングを調合しよく撹拌します

  5. 5

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    水気を切ったキャベツとりんごを大きなボウルに入れ、ドレッシングを回しかけ均一に混ぜ込む

  6. 6

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    完成です。冷蔵庫で3日は大丈夫!

コツ・ポイント

★キャベツは塩水で揉み込み、水気をしっかりきる

このレシピの生い立ち

常備サラダが冷蔵庫の中にあるだけで、優しい気持ちになれる。そんなサラダを探求しよう。変色せず、食感良く、時間がたっても水ぽくならないサラダ。
林檎サラダが好きではなかったけど、また作りたくなる仕上りになりました(^^)
レシピID : 7572394 公開日 : 23/07/06 更新日 : 23/07/06

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