ミートソースのロコモコ風丼
Description
ケチャップをベースにつくるミートソースでロコモコ風の丼に。
BistroMiti
材料
（１〜２食分）
80g
1/4個
大さじ２
オリーブオイル
小さじ１
塩
小さじ1/4
てんさい糖(砂糖)
小さじ1/2
赤ワイン
1/4カップ
■
ソース材料
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ１
ウスターソース
小さじ１
てんさい糖(砂糖)
大さじ１
■
トッピング
大さじ１
パセリ(乾燥)
小さじ1/4
黒胡椒
小さじ1/4弱
■
目玉焼き
１〜２個
オリーブオイル
小さじ１
白ワイン（酒）
大さじ１
作り方
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1
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□玉ネギ、茸をみじん切りにする。
●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
●玉ネギを入れ、数分炒める。
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2
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●挽肉、茸、塩・砂糖を入れる。
●フタをし、時折まぜ、５分ほど蒸し焼く。
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3
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●赤ワインを加える。
●水分を飛ばしながら煮こみ、水分が無くなってきたら、ソース材料を加える。
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4
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○ごはんを盛る。
●ソースをかける。
●目玉焼きをのせる。
●チーズをのせる。
●パセリをかけて、できあがり。
-
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
■目玉焼き
①フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
②卵を落とし、底を焼き固める。
③白ワインを加え、フタをして数分蒸し焼きにして、できあがり。
■目玉焼き
①フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
②卵を落とし、底を焼き固める。
③白ワインを加え、フタをして数分蒸し焼きにして、できあがり。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BistroMiti
