超ズボラな柔らか豚の角煮

ブロック肉を切って、酢で煮こみます。灰汁をとります。調味料を入れてコトコト煮ます。

保温のキャップを被せて出来上がりです。鍋は、ホーローがいいよ。私はル・クルーゼです。