七夕デザート☆白餡の入った夜空ゼリー☆
チャコの母ちゃん
作り方
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1
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白餡15gを丸める(10個)
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2
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パールアガー8に砂糖を加え、良く混ぜておく。
鍋に水を入れ、パールアガーを徐々に加え混ぜて溶かす。
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3
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沸騰直前迄火にかける。
キルシュを入れ混ぜ合わせる。
ボウルを２個用意して３個に分ける。一つは青もう一つは紫に色付けする
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4
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カップに紫色ゼリーを入れ、星型シュガー、アラザンを入れ①の白餡を入れ、青色のゼリーを流し竹串で周りをクルクルまぜる。
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5
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カップの口の所まで、ただのゼリー液を流し、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
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6
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固まったら、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
固まってしまうので、手早く色を作り型に流す。
このレシピの生い立ち
前回に作ったら緩くて丸がへたってしまったので、片栗粉とか混ぜたらどうかな？と思っていたが、片栗粉がなかったので、パールアガー8の九龍玉ゼリーのレシピを参考に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャコの母ちゃん
