空芯菜のアンチョビ炒め
Description
塩にんにく炒めが多い空芯菜。洋風の食卓だったので、アンチョビ味にしてみました。合いますよー♪
yummysunny
作り方
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1
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にんにくをみじん切りにしておく。
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2
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※使った空芯菜はこれ。
このくらいの量。
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3
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茎の部分は4センチ長さに、葉の部分はざっくりと切る。
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4
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フライパンにオリーブオイルとニンニクとアンチョビペーストを入れてコールドスタート。
火をつける。
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5
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アンチョビペーストを油に溶かすようにしながら、にんにくを炒める。
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6
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茎の部分を入れて、ある程度火が通ったら、
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7
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葉の部分を入れてさっと炒める。
味を見て、塩コショウで調整する。
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8
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器に盛り付けて出来上がり。
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9
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コツ・ポイント
葉の部分を入れたらスピーディーに。
最後に味を見て調整してください。
最後に味を見て調整してください。
このレシピの生い立ち
空芯菜がやすかったので。
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