チキンソテー☆グレープフルーツソース

グレープフルーツは、手でむいて、薄皮もきれいにはがす。
一人4房はそのままお皿に盛り付けておく。

残りのグレープフルーツは、適当な大きさにちぎってから、器の中で軽く搾っておく。

鶏むね肉は、半分に切り厚みを均等にしておく。（厚いところは包丁を入れて開いておく。）
塩・胡椒、酒をふっておく。

完全に中心まで火が通ったら、蓋を取り、軽く焦げ目がつくように焼く。

焼きあがったら、最後に２のグレープフルーツを汁ごと入れて、温まる程度に加熱する。