クッキングハッシュポテトサラダ

和洋中、いろんな料理に使える優れもの。常備しておくと便利。

じゃがいもは半分に切って、軽くラップに包み、電子レンジで火が通るまで加熱する。

加熱したじゃがいもの皮を剥き、フォークなどでつぶす。

きゅうりは塩ひとつまみを入れて揉み、しんなりしたら水気を切って、４に加え、マヨネーズ、塩コショウで味を調える。