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このレシピの作者
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。
【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
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納豆キムチ卵とじ丼
材料
（２人分）
炊いたご飯
２人分
白菜キムチ
８０～１００ｇ程度（好みで）
納豆
２パック
小２
卵
２個
中華スープ
２００ｃｃ
●醤油
小１～（キムチにより調節）
●酒
大１
●砂糖
小１
作り方
-
1
-
キムチは軽く水気を切ってざくざく刻む。納豆はぐるぐる混ぜておく（タレ・からしは入れない）。
-
2
-
鍋にごま油を入れてネギを軽く炒める。しんなりしたら中華スープを加えて煮立てて、●で味付けする。
-
3
-
煮立ったらキムチと納豆を入れて一度ぐるっと混ぜて、すぐに解きほぐした卵を流し入れる。
-
4
-
火力を上げて一気に加熱する。卵が好みの固さになったら出来上がり。アツアツのご飯に乗せて召し上がれ。
コツ・ポイント
お使いのキムチの味や量によってお醤油は調節して下さい。納豆を加えてから煮込むとスープに粘りが出るので、煮込まずにすぐ卵を加えて火を強めて一気に仕上げます。
このレシピの生い立ち
納豆とキムチを合わせた物は夫も好んで食べます。そのままご飯に乗せて食べる事はあるけど、卵とじにしてボリューム丼にしました。
レシピID : 757607
公開日 : 09/03/12
更新日 : 19/01/02
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