具だくさんシチュー

具だくさんシチュー
市販のルーを使わなくても、簡単にホワイトソースが作れちゃいます。

材料 (2人分)

牛乳
200cc
小麦粉
大さじ2
たまねぎ
8分の1個
にんじん
4分の1個
しいたけ
1枚
しめじ
適量
きゃべつ
1枚
小さじ1
適量
こしょう
適量

1

耐熱容器に小麦粉を入れ、1分レンジで加熱。泡だて器で小麦粉をほぐし、牛乳を少しずつ加えだまにならないようによく混ぜる。

2

混ざったら、レンジで1分加熱。取り出しよく混ぜ、さらに1分加熱。また混ぜ、様子をみながら30秒位加熱。いい感じにどろっとするまで、繰り返す。毎回よくかき混ぜることが重要です。

3

具をレンジで2分ほど加熱した後、カップ1のお湯に具とコンソメ、ホワイトソースを入れて混ぜ、煮立てた後塩、こしょうで味つけをする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 75769 公開日 : 03/01/15 更新日 : 03/01/15

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