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ズッキーニを半月切りなど食べやすい大きさに切る。ししとうはヘタを取りよく洗う
お好みでオリーブオイルをしき、フライパンに豚ひき肉とニンニクを炒める。
ひき肉に火が通ったら、ししとうを加える
ししとうに油が回って少ししんなりしてきたらズッキーニを加える。全体に軽く塩コショウする。
ししとうとズッキーニに火が通ったら火を止め、フライパンに調味料スペースを作る。
みりん、味噌、砂糖、和風だしを入れ、調味料を混ぜて溶かす。
全体に調味料を合わせて火をつけ、バターを入れて中火で2〜3分炒める。