チキン南蛮
Description
宮崎の味、チキン南蛮。
南蛮酢とタルタルソースがよく合いますー
ボリュームあって、おいしいですよ。
南蛮酢とタルタルソースがよく合いますー
ボリュームあって、おいしいですよ。
ひろこｔｏはな
材料
（２人分）
２枚
塩、こしょう
各少々
小麦粉、卵、油
適量
■
《南蛮酢》
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ３
酢
大さじ２と１/２
■
《タルタルソース》
１個
１/８個
マヨネーズ
大さじ２と１/２
ケチャップ
大さじ１/２
塩、こしょう
各少々
パセリみじん切り
小さじ１/２
作り方
-
-
1
-
南蛮酢を作る。鍋に南蛮酢の材料を入れて煮立たせる。
-
-
-
2
-
鶏肉は塩こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶしてはたいておく。溶き卵をつけ、180℃の油で揚げる。
-
-
-
3
-
２を１に漬ける。
-
-
-
4
-
タルタルソースを作る。ゆで卵と玉ねぎはみじん切りにし、マヨネーズ、ケチャップと合わせる。塩こしょうし、パセリを混ぜる。
-
-
-
5
-
３を皿に盛り、４のタルタルをかける。
余った南蛮酢もかける。
-
コツ・ポイント
南蛮酢に生姜や玉ねぎ、にんじんなどのみじん切りを加えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
テレビで見て、おいしそうだったので。
私は鶏胸肉で作った方が好きです。
私は鶏胸肉で作った方が好きです。
