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紫玉ねぎのエスニックサラダ　

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Description

ピーナッツバターは食べるときにそのままのっけるだけ。他も多分家にある調味料でできるはず。調理の器も汚れずカンタン。

材料

紫玉ねぎ
1/2個
にんじん
1本
パクチー
1束
ドライクランベリー(なければ蜂蜜）
適当
ピーナッツバター（無糖）
適当
オリーブオイル
大さじ3
酢
適当
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    紫玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水に2-3分さらし、ザルにあげる

  2. 2

    にんじんもスライサーかピーラーで薄切りにする

  3. 3

    切った野菜をボウルに入れ、
    塩小さじ1/2くらい入れ、
    混ぜる

  4. 4

    パクチーみじん切り
    ドライクランベリーも細かく切る

  5. 5

    3に4と、オリーブオイル、酢、醤油をいれて混ぜる

  6. 6

    冷蔵庫に置いておき、味がなじんだら完成

  7. 7

    器に盛ったら、上にピーナッツバターを盛り付け、ピーナッツバターを少しずつ崩しながら一緒に食べる

コツ・ポイント

ピーナッツバターが玉ねぎの辛さを緩和し、クランベリーの甘酸っぱさがいい仕事します。クランベリーなければ蜂蜜などを調味料に。

このレシピの生い立ち

あるものを組みあわせたら出来ました。
レシピID : 7580214 公開日 : 23/07/17 更新日 : 23/07/17

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紫玉ねぎのエスニックサラダ　
by さらさらとそよそよ