キウイとモッツァレラのカプレーゼ
ま～さ
作り方
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1
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キウイ、モッツァレラチーズともに12等分にスライスしておく。バジルも半分に切って12枚にする。
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2
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キウイ、バジル、モッツァレラチーズを重ね、クレージーソルト、オリーブオイルをかけて冷蔵庫で冷やして完成。
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コツ・ポイント
バジルとチーズを色々なフルーツと組み合わせてみてます。今のところ1位は柿、2位がキウイでフレッシュモッツァレラが合います。スイカ、メロンはバジルでなくミントとスライスモッツァレラが合います。
このレシピの生い立ち
今までキウイとモッツァレラの間にタコやホタテやタイなどを絡めてきましたが、シンプルな組み合わせをやってなかったので。・・・絡めるものが無かった・・・
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ま～さ
