失敗？？かんたんパン
よパン
作り方
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1
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ボールに①→②→③→④→⑤→⑥の順番で入れる、指先を使い粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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2
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生地がまとまってきたら、生地を取り出しボールめがけてたたきつけます。５０〜１００回ほど頑張りましょう！途中練ってもOK
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3
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叩きつける工程後、強力粉だけのときとは違う硬さを感じる・・・水の量が少なかったのか？
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4
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ボールに濡れ布巾をかけて２０分休ませます。
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5
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生地を出すと、いつものように発酵が進んでいない感じがしました。軽く霧吹きをして１０分延長
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6
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やはりいつもと違う・・・とりあえず切り分けて濡れ布巾をかけ１５分程度ベンチタイム
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7
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膨らみが足りないな・・・
と思いつつ成形し４０分発酵
オーブン予熱２００℃
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8
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若干膨らんだ？
もうこれはいつものパンじゃないと諦め
オーブンへ
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9
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１９０℃で１７分
焼き上がりは見た目いつもどおり
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10
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食感は、ふわっと感がないむっちりパンになってしまいました。
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コツ・ポイント
材料がきちんとあることを確認してから作業を始めましょう(笑)
このレシピの生い立ち
強力粉が足りなくて小麦粉で補ってみました。いつもと分量が違うのでどうなるかなと思いながらの作業、イメージしながら作っていきましたがイメージとかけ離れたパンになってしまいました。これはこれで美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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