波里の米粉でしっとりふわふわパンケーキ
きなこanne
作り方
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1
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米粉、スキムミルク、ベーキングパウダーを小さめのボウルに計り入れ、スプーンで混ぜておく
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2
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大きめのボウルに卵、砂糖、塩を入れてハンドミキサーで混ぜる
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3
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低速で卵をほぐした後、高速で白っぽくモタッとするまで混ぜる
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4
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水を入れて軽く混ぜる
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5
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1 の粉類を２回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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6
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マヨネーズを加えてよく混ぜたら生地が完成
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7
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フライパンを熱して油を薄くひく
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8
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弱火で2分
裏返して蓋をして2分焼けば出来上がり
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9
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波里の米粉を使用しています
他の米粉だと食感が変わるかもしれません
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コツ・ポイント
塩を加えると泡立ちが早く、風味も良くなりますが、入れなくてもおいしくできます
このレシピの生い立ち
何度も作る中で、少しずつアレンジして出来ました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きなこanne
