ピーマンのしょうが炒め
ひなの☆クック
作り方
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1
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ピーマンは繊維にそって縦、1~2cm幅に切る。
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2
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生姜は粗めの細切り。
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3
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フライパンに油を入れ、生姜、ピーマンを炒める。
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4
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ピーマンに焦げ目がついてきたら、☆を入れて煮る。時々、かきまわす。
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5
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ピーマンが柔らかくなるまで煮ます。
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6
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お皿に盛り付け、かつお節をチラしたらできあがり。
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コツ・ポイント
ピーマンを縦に切ると苦味が弱い。
しょうがは新しょうがを使用。
苦味を抑えるために甘めの味付け。
しょうがは新しょうがを使用。
苦味を抑えるために甘めの味付け。
このレシピの生い立ち
不揃いのピーマンが沢山収穫できて、たっぷり使ってクタクタ煮です。
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ひなの☆クック
