全粒粉のはちみつぱん♪
ぱんこ６２５
作り方
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1
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●と、バター以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
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2
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きれいに丸めてボウルに入れて、２倍強になるまで１次発酵。
発酵後10等分に分割して丸め、20分ベンチタイム。
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3
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綺麗に丸め直して天板にのせ、１倍強になるまで２次発酵。
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4
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発酵後、ハサミで十字に切り込みを入れて、切り込みの部分にバターと砂糖をトッピング～↑
砂糖たっぷりが美味しい♪
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5
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180℃に熱したオーブンで13～15分焼く。
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6
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トッピングなしで丸パンにすると、あまり甘くないのでお食事にも合いますョ♪
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コツ・ポイント
甘～い菓子パンの様に見えますが、生地自体は食事パンの様なあまり甘くない優しい味のパンです☆彡
砂糖のた～っぷり乗っている部分が美味しいの(*￣(エ)￣*)
切り込みの深さはお好みで☆深く入れると写真の様なチューリップ状になります♪
砂糖のた～っぷり乗っている部分が美味しいの(*￣(エ)￣*)
切り込みの深さはお好みで☆深く入れると写真の様なチューリップ状になります♪
このレシピの生い立ち
全粒粉を使ったパンが食べたくて♪
このレシピの作者
(
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ぱんこ６２５
