カオマンガイ
チアキッチン。
作り方
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1
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包丁の背でニンニクとパクチーの根を潰す
パクチーの葉は後でトッピングに使う
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2
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①を鍋に入れて水500ccと★を入れて鶏肉を茹でる
沸騰したら弱火にして10分
火を止めたら蓋をして冷めるまで放置
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3
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☆を混ぜてタレを作る
茹で汁の中のニンニクを取り出し、潰して混ぜる
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4
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②が冷めたら炊飯器にジャスミンライスを入れ、米と同量の茹で汁を入れて炊飯
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5
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残りのスープは味が濃いのでちょうど良くなるまで水を足し、溶き卵を入れてかきたまスープにする
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6
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炊き上がったらすべて盛り付ける
刻んだパクチー、野菜、タレを添える
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コツ・ポイント
手際よく適当にやる
このレシピの生い立ち
うちにアジアの風吹かせたいよな、と思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チアキッチン。
