豆腐団子
Description
豆腐を使ったヘルシーなお団子です。夏の食欲がない日でも、冷やしたつぶあんをかけるとひんやりとおいしくいただけます!
材料
(4人分)
作り方
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1
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絹ごし豆腐の水気を軽く切り、ボウルに入れてつぶす。
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2
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①に白玉粉を入れ、ダマがなくなるようにこねる。耳たぶ程度の柔らかさになったら丸める。
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3
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沸騰したお湯の中に白玉を入れ、浮いてきたら1~2分茹でる。
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4
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茹で上がった白玉をすくい、冷水にさらす。
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5
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市販のつぶあんを好みの硬さに水でのばし、器に盛った白玉にかけて完成。
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コツ・ポイント
団子がうまくまとまらない場合は、水を足して下さい。 【栄養価】(1人分)
エネルギー239kcal
たんぱく質6.9g
脂質2.4g
炭水化物49.2g
食塩相当量0.0g
鉄分1.5㎎
エネルギー239kcal
たんぱく質6.9g
脂質2.4g
炭水化物49.2g
食塩相当量0.0g
鉄分1.5㎎
このレシピの生い立ち
・白玉はお菓子作りが苦手な方でも簡単に作れます。お子さんと一緒に作り、好きな味付けで楽しむこともできます。
・余った団子は、汁物に入れて豆腐団子汁にしてもおいしいです。
・余った団子は、汁物に入れて豆腐団子汁にしてもおいしいです。