ズッキーニと油揚げのお味噌汁

ズッキーニと油揚げを切る。
※食感を楽しみたい場合は、少し厚く切るのがおすすめ！

テフロン加工の鍋に、少量のゴマ油をしき、ズッキーニに焼き色がつくまで中火で炒める。

②に、水と油揚げを入れて弱めの中火で煮る。
※水を入れると、油がハネるので注意！

煮たってアクが出たら、すくい取り、火を止め、味噌を溶かす。