絶品！カレーパンandウインナーロール
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作り方
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1
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《下準備》
発酵器温度35〜40℃にする。
計量する。
カレーフィリング、ウインナー準備
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2
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《生地作り》
生地を捏ねていく。
手ごねorホームベーカリーorミキサーなど。
※ここでは手ごねです。
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3
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〜1次発酵〜
35℃〜40℃で30分
※倍の大きさになるまで。
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4
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〜分割〜
10分割をしてベンチタイム10分
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5
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フィリングの用意。
ウインナーは水気を拭き取っておきます。
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6
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〜成形〜
カレーパンは楕円形に伸ばしフィリングを入れ、しっかり閉じる。
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7
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ウインナーの方は生地を半分に分割する。
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8
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20cmほどの棒状に伸ばしていく。
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9
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めざせ！４巻き！
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10
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溶き卵をぬりパン粉をつける。
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全てパン粉がついたら
二次発酵へ
40℃20分〜
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160℃の油で片面2分〜3分、両面揚げます。
※家庭によって違うので色見ながら揚げてください。
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13
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ウインナーは片面2分ずつで色見ながら揚げてください。
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14
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両面こんがり揚がれば完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
みんなが大好き揚げパン！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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