しそ味噌♡

しその葉は軽くすすぎ洗をしたら、キッチンペーパーで水気をふく。軸をとり、縦半分きり、横置きで細めの千切りにしておく。

味噌、砂糖、日本酒をボール内で合わせ、調味料をタレ状にしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱中火にかけ、温まったら千切りにしたしその葉を全部入れる。

ある程度混ざったら、ニンニク、胡麻、すりごまを入れて、再度ゴムベラでかき混ぜる。硬さは、お好みで大丈夫です。

熱いうちでも、冷めてからでも、瓶に詰めて保存できます。