夏の作り置き ナスの南蛮漬け(焼き浸し)
塩じゃけ
作り方
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1
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漬け汁の材料を混ぜ合わせておく
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2
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ナスを食べやすい大きさに切り、ごま油で柔らかくなるまで、焼く
多めの油で、揚げ焼きする感じ
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3
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焼きたての熱々のナスを漬け汁に漬け込み、全体が冷めたら冷蔵庫で冷たく冷やす
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4
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作り置きの場合、冷蔵庫で3〜4日ほど保存しています
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理できますように
393万
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塩じゃけ
