ベーコンとインゲンのゴマ炒めの画像

Description

冷凍インゲンとハーフベーコンは常備食材。擦りゴマと白だしを合わせて炒め風味を引き立てました。

材料 (1〜2人分)

1パック(36g)
ゴマ油
小さじ2
☆擦りゴマ
大さじ1
☆みりん
小さじ2
☆白だし
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆酒
小さじ1
追いゴマ油
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    写真

    インゲンは製品の規定時間でレンチン解凍。ベーコンは4等分に切る。☆は混ぜておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油をひき中火で加熱。ベーコンを加えて脂身が透け始めるまで炒める。

  3. 3

    写真

    2に1のインゲンを加えて炒め油気を馴染ませる。

  4. 4

    写真

    3に1の☆を加えて中火で炒め汁気をほぼ飛ばす。追いゴマ油を回しかけて煎りゴマを散らせばできあがり。

コツ・ポイント

インゲンは、冷凍製品でも旨味や食感が保たれます。使って便利なので、ハーフベーコンと同様に常備食材にしています。ゴマの風味とも合いますよ。

このレシピの生い立ち

NHK「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された料理を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、調理の段取りはお手軽さ優先でアレンジ済みです。よろしければ、お試しください。
レシピID : 7584922 公開日 : 23/07/24 更新日 : 23/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックQT23CK☆
ちょっと少ないので卵追加で すりごまがいいですねー(^^)

つくれぽ、ありがとうございます。