大根の葉のふりかけ
猫ひなこ
作り方
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1
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茎は３ミリくらいにきります。
葉はフードプロセッサーで細かくします。
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2
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フライパンに油を入れて熱し、そこに、１の茎と葉を入れて炒めます。
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3
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葉の青臭いにおいが消えたら、じゃこやしらすを入れて炒めます。今日はいかなごの釘煮をいれました。
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4
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ゴマとかつをぶしを入れて、仕上げにだし醤油で味をつけてできあがりです。
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コツ・ポイント
強火で炒めて葉や茎の水分を飛ばしました。
辛いのがすきだったら、七味唐辛子や一味を入れてみてもいいかも！
辛いのがすきだったら、七味唐辛子や一味を入れてみてもいいかも！
このレシピの生い立ち
今日八百屋さんで、大根の葉っぱまるまるついている大根を買ったので、葉をいためることにしました。
一緒に買い物に行った人が、葉は炒めて食べるといっていたので、やってみることに！
一緒に買い物に行った人が、葉は炒めて食べるといっていたので、やってみることに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
猫ひなこ
