ホタルイカのめんつゆ合え
とんかつだいすき
作り方
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1
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ホタルイカは甲と目玉、嘴を取り除き、水で洗ってから、キッチンペーパーで水気をよく取り除く
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2
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めんつゆの素、水、柚子胡椒、胡麻油を混ぜ合わせて、ホタルイカをしばらく浸けておく
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3
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大葉は千切りに、生姜はすりおろしておく
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4
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器にホタルイカを盛り、上から大葉と生姜を飾る
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コツ・ポイント
風味付けに胡麻油を加えてみました
このレシピの生い立ち
いつもは刺身か沖漬けにして食べるのですが、沖漬けより短時間であっさり食べたいと思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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