詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

プチトマトのレモンドレッシング漬け

プチトマトのレモンドレッシング漬けの画像

Description

すっぱくて硬いプチトマトもこうしておくと甘くてすぐにサラダに使えます。
これとバジルの葉とで冷製パスタも美味しいです。

材料 （プチトマト１パック分）

プチトマト
１パック（８～１０個）
■ Ａ
自家製レモン酢（ID751462）
容器（400ｇの空き瓶）に半量
砂糖
小さじ１
レモンの絞り汁
小さじ２（あるいは市販のレモン果汁）
塩
小さじ1/3
■ 　　　あるいは・・・
Ａのドレッシング以外で作るなら・・・
〇ューピーの低㌍ドレッシング「すっきりレモン」容器の半量入れて好みの砂糖を足す。塩気は結構入っているので入れないでね。

作り方

  1. 1

    写真

    トマトのへたを取って洗う。

  2. 2

    写真

    お湯の中にサッとつけて湯剥きする。
    （お湯の中に長時間入れておかないこと）

  3. 3

    写真

    指でスルっと皮を剥く。

  4. 4

    Ａの材料はよく混ぜておく。
    味は好みで加減してください。

  5. 5

    写真

    容器に④のドレッシングを入れ湯剥きしたトマトを入れていく。

  6. 6

    １日以上置く。
    ５・６日日持ちしますが、だんだんトマトの形が崩れますので、注意してください。

  7. 7

    ビンにたまっていくトマトソースはドレッシングに入れると美味しくなります。
    捨てないでね♪

コツ・ポイント

レモン酢がなくても市販のドレッシングを使って漬け込むことも出来ます。
この時のソースはそのままサラダのドレッシングに使えます。
余ったソースはビンに残してまた次にトマトを漬け込むことも出来ます。この時絶対に水気が入らないように・・・

このレシピの生い立ち

たくさんいただいたプチトマトを食べきれなくて保存出来ないかと考えたレシピです。
多少硬いのもすっぱいのもこれに漬けておくととっても甘くて美味しいです。
レシピID : 758710 公開日 : 09/03/13 更新日 : 09/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ＪＩＪＩｍａｍ
プチトマトのレモンドレッシング漬け
by ＪＩＪＩｍａｍ