ブルーベリーヨーグルトマフィン

ブルーベリーとグラニュー糖（ソース用）を鍋に入れ、弱火で7、8分くらい実を潰しながら煮て、最後にレモン汁を加えます。

卵とグラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくもったりするまでミキサーで混ぜます。

オイルを少しずつ加えてしっかりミキサーで混ぜ、ヨーグルトも加えて同じように混ぜます。

型に生地を入れ、その上にティースプーン一杯くらいブルーベリーソースをのせ、爪楊枝などで軽く混ぜます。

180度に予熱したオーブンで25分焼いたら出来上がりです。