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鶏もも肉1枚を4つに切る。塩胡椒で下味をつける。
中火をつけ、フライパンに油を入れる。
鶏肉を皮面を下にして、焼く。（皮に焼き目がつくまで）
ひっくり返して蓋をして、弱火で蒸す。（中まで火を通す→刺した時に赤い汁出なくなるまで）
しょうゆ、砂糖、酒、みりんを合わせておく。
火を中火に変え（みりんと酒のアルコールを飛ばすため）、合わせた調味料を加え、鶏肉に味をつけ、完成！
ふらわーー
ふらわーー
