お家で簡単もっちりナン
ゆ0518か
作り方
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1
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ボウルに水以外を順に入れて混ぜ合わせ、粉気が無くなったらボウルから出して捏ねます
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2
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表面がつるんとしたらボウルに入れラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃30分程発酵させます
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3
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1.5倍位になったらガス抜き、ボウルから出して2等分にして丸め、濡れた布巾を被せて15分程置きます
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4
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めん棒でしずく型に伸ばします
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5
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中火で熱したフライパンに④を1枚入れて焼き色が付くまで焼きます
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6
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裏返して半量の水を入れ蓋をして蒸し焼きにします
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7
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両面に焼き色が付いたら火から下ろします。同様にもう1枚焼き、器に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カレーのお供
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ゆ0518か
