夏野菜の揚げびたし
梅谷醸造元キッチン
作り方
-
-
1
-
【今回の使用商品】
濃縮だししょうゆ
露とくとく
360ml
-
-
-
2
-
かぼちゃは種とワタを取って1.5cm幅に切ります。
-
-
-
3
-
なすはヘタを切り、縦半分に切ってから皮に細かく斜めの切り目を入れ、長さを半分に切ります。水に5分間さらし水けを拭きます。
-
-
-
4
-
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ります。トマトはヘタをくりぬきます。
-
-
-
5
-
揚げ鍋にかぼちゃを入れて揚げ油を注ぎ、中火にかけてじっくりと揚げます。
-
-
-
6
-
カラッと揚がったら取り出し、続いて中温（170℃）でなす、ピーマン、ヤングコーンの順に揚げます。
-
-
-
7
-
最後にトマトを数秒揚げ、皮をむきます。
-
-
-
8
-
2を保存容器に入れ、だししょうゆを注いで30分間以上おきます。器に盛り、しょうがをあしらえば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700589
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700589
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
梅谷醸造元キッチン
