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わかさぎのレモン醤油天♪

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Description

レモンの酸味のきいた衣で、新鮮☆

から揚げ・南蛮漬け以外に、こんな食べ方はいかが？

材料 （二人分）

わかさぎ
１０～１５尾
醤油
大さじ２
ポッカレモン１００
大さじ１
てんぷら粉
大さじ３
乾燥パセリ
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    解凍し塩水で洗ったワカサギを、レモンと醤油で密封パックに入れ、軽く揉み冷蔵庫で２０分～数時間冷やしておく。

  2. 2

    写真

    天ぷら粉を袋の中に入れ、揉みながらよく混ぜる。
    混ざったらパセリを入れ軽く混ぜ、中温の油でジックリ・コンガリ揚げる。

  3. 3

    写真

    下味がついてるので、お醤油ナシでも召し上がれます☆
    冷めてもおいしいですよ♪

  4. 4

コツ・ポイント

油の温度は低めの中温で揚げ、最後だけ若干強火にしてカラッと揚げます☆
最初から強火だと、表面だけ焦げ色がついちゃいます＾＾；

このレシピの生い立ち

から揚げにかけて食べるレモンを、下味で付けてしまおうと考案☆
レシピID : 758777 公開日 : 09/03/14 更新日 : 11/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (5人)
2011年6月18日
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yukanosuke
長時間漬け込み心配だったが、ウマーイ！皆、箸止まらん笑ゴチなのだ

カラっと美味しそうなのだ♡ゆかりんこんお久し＆レポ有難う♥

2011年5月26日
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らいらいらい
レモンが効いててやっぱ美味しい♡旨旨レシピにかんぱ～い♪

黄金色に揚がって美味しそう♥素敵な食卓の仲間入り感謝です♡

2011年4月12日
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らいらいらい
さすがもぇちんレシピ♪乾杯したくなる～*＾＾*リピ決定♡

今日は両思いレポなの♥カリっと美味しそうなレポに感激☆有難う

2011年2月11日
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まじゅじゅ
わかさぎゲット♪旨旨々～ビールも進みますぅ♬

まじゅちゃんリピ有難う♪カラっと揚がってビールが進みそう☆

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もぇちん
わかさぎのレモン醤油天♪
by もぇちん