プリン

カラメルを作る
砂糖と水飴と水を大きめのフライパンで煮詰める。
濃く色付いたら、火を止めてる。

レンジで温めた湯を入れ、良い硬さに煮詰める。
暖かいうちにプリンカップに入れる。

卵を割り、泡立てないように混ぜる。

鍋に牛乳とバニラを入れ、50℃くらいに温め、バニラの香りを移す。

卵の中に、温めた牛乳を流し入れ、泡立たないように混ぜる。

プリンカップに流し込む。