★☆キャンプ de 塩釜焼き☆★
マサ256
作り方
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1
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塩を全部、ボールやお鍋に入れます。
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2
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２個分の卵白も塩の中に入れます。
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3
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よく混ぜ合わせます。
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4
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アルミホイルのトレイの底に③の塩を敷き、その上に魚を寝かせます。
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5
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残りの塩もトレイに全部入れて魚を包むように、ひとつにまとめ、何となく魚の形にします。
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6
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ナイフやお箸で、うろこや目やヒレを書きます。
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7
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アルミホイルのトレイをもう一枚上から被せて
クリップで止めます。
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8
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炭をおこして⑦を置き、上からも炭を置き３０分程そのまま放置します。
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9
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塩にこんがりと焼き目が付いたら塩釜焼の完成!!
薄い場合は様子を見て焼き時間を調整してね。(写真は30分です)
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10
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蓋を開けて粗熱が取れたらカチンコチンの塩釜をハンマーや木槌で叩いて割って中のお魚を取り出して食べてね。
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11
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楽しい思い出になる一品ですよ。
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コツ・ポイント
調理器具のアルミホイルの焼きそばトレイもクリップも100均で揃い後片付けも楽です。鯛が無かったのでイシモチを使いましたが、スパイスソルトに仕込みをした豚肉や牛タンでも楽しいですよ嫌いじゃ無ければローズマリーを添えて焼くといい香りです。
このレシピの生い立ち
家ではオーブンで焼いて作っている牛タンの塩釜焼を、アウトドア、キャンプ向けに魚でやってみようと考えました。外でお友達と頂くのに簡単で楽しい、ピッタリのお料理でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マサ256
