加工用トマトのそうめんつゆ
作り方
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1
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お鍋にごま油を入れてトマトを軽く炒める
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2
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濃縮のめんつゆを入れて少し沸騰して、冷めたらできあがり
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3
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濃縮たれなので、食べる時には氷をたくさん入れて食べてください。
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4
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白いりゴマ、万能ネギ、ニンニク、大葉、みょうが、追ごま油等プラスしても美味しいです。
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コツ・ポイント
加工用のトマトは火を入れるとうまみが増すそうなので、冷たいつゆで食べるそうめんですが切ってつゆに入れるだけじゃなく、一度煮込みました。濃厚ですがさっぱりとして、食欲のない日のお昼ご飯に最適です!!
このレシピの生い立ち
トマトの大量消費に!!
こちらも、近所の農家のおばちゃんのレシピの覚書です。
こちらも、近所の農家のおばちゃんのレシピの覚書です。
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