パリパリエゴマの葉♡韓国海苔風
オケマル
作り方
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1
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荏胡麻の葉は軸を切り落とし、洗ってキッチンペーパーなどで水気を取る。
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2
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大きな平皿にごま油を垂らし、①の荏胡麻の葉に両面に薄くすりつけていく。出来上がり時油っこくなるので薄めに！
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3
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皿にあまり重ならないように並べ、レンジ600wで約1.5〜2分位ラップはかけずレンチンする
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4
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少し葉の端っこが黒ずんでパリッとなるまで、各ご家庭でWや時間は調整してみて下さい。ごま油が熱くなり火傷に注意して下さい。
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5
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全量レンジでパリパリになったら、全体に塩と炒りごまを振り塗したら完成です。
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6
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ごま油が油っこく感じたら、キッチンペーパーで挟んでジップロックなどで常温保管できます。余分な油分を吸い取ります。
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7
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⑥の方法で5日くらいはパリパリです。韓国海苔のようにご飯に巻いたり、パラパラに砕いてふりかけのようにトッピング使いも◎
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8
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青しそで作ってもおいしいです。夏のレシピに相性が良いです。大量消費、作り置きOK
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コツ・ポイント
ごま油をなるべく薄く塗るのがコツです。韓国海苔のようになるので、キッチンペーパーで挟んで保管がポイント！です。
このレシピの生い立ち
家族がしそが苦手で荏胡麻で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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オケマル
