タケオオツクツクのオリーブオイル煮

Name: タケオオツクツクのオリーブオイル煮
Yield: 15人分
Ingredients: タケオオツクツク(幼虫・成虫・ソフトシェル)混合 500㌘; ニンニク 4～5片; 唐辛子 3本; ローズマリー 4本; オリーブオイル 適量(ひたひたくらい）

Description

夏の旬の味を小瓶に詰めてお友達にもお裾分けしました♪
毎年恒例のタケオオツクツク料理シリーズ
折角なのでレシピ公開です！

タケオオツクツク(幼虫・成虫・ソフトシェル)混合

500㌘

ニンニク

4～5片

唐辛子

3本

ローズマリー

4本

オリーブオイル

適量(ひたひたくらい）

コツは焦がさない事
焦らずじっくり少し揚げ気味になるくらいのほうが加熱殺菌的にも、風味的にも良いと思います
塩を今回は加えてませんので、召し上がる際に塩で調整するか、タバスコをかけるかしてみて下さい
昆虫の生食は絶対にダメ火をしっかり通して

お料理を安全に楽しむための注意点

例年の色んなタケオオツクツクの料理を開発してます。
今回は誰でも出来る簡単な調理法で作ってみました。

パスタにからめてもよし、バゲットのスライスに乗せてトマト等と召し上がってもいいし、ラーメンのトッピングにとなんでもござれの万能品です。

レシピID : 7591627 公開日 : 23/08/03 更新日 : 23/08/06